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カテゴリ:パン( 174 )


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道具屋筋商店街で買うてきたイングリッシュマフィン型。。。
厚みを平らにするために天板で挟んで焼くから、オバアんトコのガスオーブン(天板2枚アリ)を借りんとアカンなぁと思ってたけどー
見たレシピがホットプレートで作るっちゅーヤツやったからその通りにやったら出来たぁ~♪
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こんなもんでいいんやろか^^;
焼き上がりがめっちゃふわんふわんで、買うたことあるパ○コの超熟イングリッシュマフィンより
柔らかかってんけど、今朝になったらギュッと詰まったカンジになってた^^
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数ヶ月前に買うてたコーングリッツがやっと日の目を見たわ(*≧ω≦)プッ



今日の朝ご飯はもちろんエッグマックマフィン♪
マフィンをフォークでパッカリと割ってバターを塗って、焼いたベーコンと型に入れて焼いた半熟卵とレタスを挟んでいただきまぁす( ̄ー+ ̄)
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卵は絶対に半熟にしたかったのに金魚4号の

   『おちっ○ー』


っていう声に時間を取られてカチカチーー;

なんかめっちゃ悔しいーっ!

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by tamagotti4 | 2009-01-30 13:47 | パン

リベンジごパン!


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朝から
“今日こそ朝からなんか作ろう!”
と気合だけは充分にスタートして(笑)取り掛かったのはリベンジに燃えるごパン

なんべんやってもうまくいけへんからホトホト困っててん>m<

何がアカンって、型からちゃんと外れてくれへんーー;
空焼きはしてたし、生地入れる前にはショートニングを塗ってるのにー


っで昨年末、もう1回ちゃんと空焼きをしとこーと思ってオーブンにぶち込んでピッ


そしたらあらまぁ\(◎o◎)/
ちゃーんと外れたやん(笑)
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なんか拍子抜けするくらいスルッと外れて自分でもビックリや^。^;
久しぶりにクラストがまともな(笑)ごパンちゃん♪♪
ゆりちゃんに
  “1.5斤は3分割でー”
って教えてもらったのにまた忘れて2分割でやってるし(* ̄m ̄)ぷっ

でもちょいとう落下ワ裏っ側にまわると
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私のおなかみたいに2段腹状態 ̄▽ ̄;(2段腹では済んでないって!?)
まぁ所詮私が作るのってこんなもんですわ(泣)


もう一つは
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生地にグルグルと絞り出したドーム
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チョコ味にしようと思ってんけど、このあとにごパンの生地を捏ねたかったからHB容器を洗わずに使えるように(笑)チョコ&ココアを入れず^^;

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この下の甘~いの。。。
もっといっぱいできて欲しかってんけど、思ったほど出来ずガッカリ・・・
初のパン、金魚たちは食べてくれるかなー


ホンマはsweetsが食べたかったのにパンを焼いてしまったでめきんに応援ポチッお願いしますm(_ _)m
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by tamagotti4 | 2009-01-23 17:07 | パン

明太!明太!


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奈良までパンを買いに行った時に見つけたのが、“ポテト明太”という名のパン。。。

クッペにポテトサラダをはさみ、その上に明太マヨを乗っけて焼いたヤツ^^

私が食べようと思って選んで買うてきたのにダンナに盗られたしー>m<
一口食べたら、明太マヨの辛味と酸味のあとにポテトサラダの甘いのがきて、んまい!

早速マネッコしようと思ったけど、ポテトサラダ作るんがめんどくさいーー;
おかず用に作るんやったらいいけど、わざわざパンのためにってのがめんどっちい(`ε´)

ってなことで、けっきょくIFトリーノ型に入れた生地の上に乗っけて焼いただけー(笑)
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表面がノペーッとしてなんかおかしい・・・


お次はピザ用チーズをパラパラ
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コッチの方が断然うまそっ♪

計10個。。。

金魚たちが朝食に食べるってゆうてるけど、朝から口の中がピリピリするかもよ~(笑)
by tamagotti4 | 2009-01-16 01:34 | パン


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私も金魚たちもめっちゃ好きなエピ053.gif

今年初焼きパンはエピに決定~♪

っつーことで焼いてんけどー




昨日のピザと同時進行で作業しとってん

エピの二次発酵中にピザ生地を伸ばしてトッピングしてー

焼けたから焼き立てをハフハフ言いながら食べてたら
完全に私の記憶から消え去ってたーー;



そう、完全なる過発酵( ̄‥ ̄)=3
白いナマコみたいな物体に変わっててびっくりしたわ!
あまりのブサイクさに見とれて目を奪われて写真撮ることなんて忘れてた・・・

ハサミで切り目入れてオーブンにぶち込んだけどー
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こう見た限りではあんましわからんかっ(笑)

ヽ(#゚Д゚)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ


クッソーッ!
過発酵の時の写真撮ってへんのが悔やまれるわ>m<

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色白で病弱気味なベーコンエピ ̄▽ ̄;

翌朝、サッカーの試合に行く金魚1号にお弁当と一緒に持たせたった(*≧ω≦)プッ
うちらみたいなんには過発酵したパンの味もわからんからかまへんかまへん(笑)
by tamagotti4 | 2009-01-07 00:47 | パン

リメイク

日曜日、朝から歯磨だけしての~んびり(* ̄∀ ̄*)

金魚1号のサッカー試合が無いってゆーだけで、ココロにできるダブルY

ゆとりと油断(笑)



昼は、乾麺のうどんを湯がいて土鍋で煮込みうどん

晩は、もう考えるのもイヤやし買い物にも出掛けたくない・・・

そんな時はカレーやろ♪




アレが役立つ時がキタァ~~~~





この前のイースト入れ忘れたパン生地・・・

ほかすんもったいないからちゃんとリメイクして出来た“ナン”   

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ホンマはピザ生地にしようと思ってたのもあってんけど、あまりに金魚たちが食い付く(笑)もんやから全部放出~~

ちょいコゲたけど^^;

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おかげさまで全部はけましたっ!


次ははじめっからナンの予定で作ってみよっかな(*≧ω≦)プッ



≪終わりよければすべて良し≫

最後に成功すれば、途中で起こった失敗や道筋などは問題では無いということ

※小学館ことわざ辞典より抜粋


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by tamagotti4 | 2008-12-16 01:36 | パン

2種類のパン


水曜日の午前中、パンを作ろうとHBでコネコネ

ひとつは、だいぶ作り慣れてきたごパン^^

もうひとつはリッチな生地でオニオンベーコンパン^^


はじめにオニオンベーコンパン。。。
捏ねあがったらすぐに取り出してボウルに入れて一次発酵
すぐにごパンの生地を捏ねるべく材料を入れ始めたら急に思い出した・・・



  さっきの生地にイースト入れたっけ?



f0096955_23425955.jpgボウルを覗いてみたら、やっぱりヘンな感じ>m<

あ~やっぱりイースト入れ忘れたんやわ・・・


どないしよーめったにこんなリッチな生地使えへんのにパンにでけへんやん007.gif

自分ひとりでは何も出来そうに無いから即パンの師匠に062.gif055.gif

発酵前やったら溶かしたイーストを入れて捏ねたらなんとかなるらしいけど、もう発酵させとったからあとは薄く焼いてパリパリピザとかは?ってアドバイスをもらってん^^;

ありがと~ゆりちゃん≧▽≦



   ・・・でもイースト入ってへんから発酵なんてせーへんのとちゃうん?




どうせパンにでけへんねんから、前から『パン捏ねたい~』ってゆうてた金魚4号に触らせたろかいな^皿^

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by tamagotti4 | 2008-12-11 00:21 | パン

ねじねじ


月曜午前中に作ったのはこの2つ

ねじねじアンパン
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全粒粉ベーグル
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両方とも自分の中ではまぁまぁの出来♪
自己採点の甘い私(笑)
味よりもまず見た目やからね(*≧ω≦)プッ

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とりあえずベーグルはこのショットがいるやろーって積んでみた(笑)

火曜の朝はベーグルサンド派とアンパン派に分かれていただきましょかねぇ( ̄ー+ ̄)


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by tamagotti4 | 2008-12-09 00:17 | パン

ごパンごパーン♪


最近毎日のように焼いてる≪ごパン≫
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これは金曜の晩ご飯と同時に焼いてたヤツ。。。

もちろんゆりちゃんレシピ016.gif
(焼成は変えてるねんけど^^;)

やっとなんとか毎回同じように焼けるようになってきたわ^。^;






・・・と思ってたら


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こないなりよる025.gif
焼き不足!?


毎日のように焼いてるゆうても、毎日我が家で食してるわけぢゃなくー
焼いた次の日に友達と会う約束が出来たりで食べてもらってる^^;
ある日はディズニーランドに行ってたママ友が頼んでたカレンダーを届けてくれたり
またある日は金魚3号が学校帰りにそのままおうちにお邪魔したりで。。。


見た目はいいカンジに焼きあがってるから(笑)貰ってもらってるねんけど
カットはしてへんからいったいどんなもんやら・・・

明日はやっと焼いたごパンが食べられそう( ̄ー+ ̄)
寝坊せんかったら、やけど(* ̄m ̄)ぷぷっ


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by tamagotti4 | 2008-12-06 02:28 | パン

いただき物のお礼。。。


27日出掛けてる間にママ友が持って来てくれた≪淡路産の玉ねぎ≫≪明太子≫

金魚3号がちゃんと受け取ってくれてて、明太子はママ友に言われたとおり冷凍庫の中に入ってたわ^^;


そのお礼を兼ねてパンを焼き焼き~

前にも渡したことがあった、みかさんの
  • ほんのりしあわせ。おうちパン―ぱん工房「くーぷ」のBakery Diary
  • 門間 みか / 集英社


より、サラミチーズスティックをチョイス^^
サラミなんてあれへんからいっつもベーコンで作ってるけど(笑)

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それと、ごパン。。。
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たぶん今までごパンを焼いてきた中で一番会心の出来栄えq(≧∇≦*)(*≧∇≦)p


この日の午後からは金魚2・3号の個人懇談会があってん・・・
家を出なアカン時間が迫ってんのになかなか二次発酵が進まんかって
ちゃんと焼き上がるかどうか・・・

ほんまはもうちょっと時間おきたかってんけど、もう間に合わんってコトでオーブンから出して
型からも出してみたら

なんとまぁ!

めっちゃキレイに焼けてる~~♪

中はカットしてみなわからんけど、完全に冷めても腰折れしてなかったから焼けてはいるんやなーって^m^

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カドもキレかったぁ(* ̄∀ ̄*)

懇談が終わって家に帰ってからママ友Oさんちにお礼届けてきたよー^^

喜んでもらえてよかったぁ♪


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by tamagotti4 | 2008-11-29 02:25 | パン

朝から猛ダッシュ=3


20日の午前、今日はお天気がいいわーと金魚たちのお布団を干してシーツを洗って洗濯機回すこと3回^^;

もう干すところないっちゅーねん(笑)



掃除機もなんとかかけ終わり、ちょっと時間できたーとパン生地をHBに仕込む・・・
アレもコレも作りたいといっぺんに思ったからやってみることに^^;

捏ね終わって一次発酵待ってる間にママ友から062.gif




“今日、給食試食会やけど、覚えてるやんなー”






ひぃ~~~~~~っ>д<;



忘れてたぁ・・・


昨日も金魚1号の参観を忘れてたのに二日連続やん・・・


ちょっとヤバすぎひん?


ぎょうさん捏ねてるから放っておくわけにもいかず、試食会を断ろうと思ってたら
栄養士によるお話があってそのあと1年生の給食準備風景を見るのもあるから
最悪12時半に着けばいいとのコト。。。


それやったら何とかギリギリ間に合うわーと、そっからは今まで経験したこと無いくらいの
スムーズさで(笑)パンチに成型、二次発酵に焼成と、そつなくこなすこと1時間半!

なんとか焼き上がったよぉ~(〃_ _)σ

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ベーコンエピとフランスアンパン

時間無いっちゅーのにちゃっかり写真だけ収めた私・・・



オンボロ自転車でぶっ飛ばしてなんとか12時半に間に合ったぁ~≧∀≦

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金魚3号はパン係をやってた^m^

家じゃロクにお手伝いせーへんのに、学校やったらちゃんとやってるやん( ̄‥ ̄)=3

なんか無償にハラたったいとおしく思えた^^



ちゃんと子供の姿を見ていざ給食の試食^m^
金魚1号のときから参加してるからもう3回目やねんけどー(笑)
ママ友としゃべったりしてストレス発散!

あまりに喋りすぎて肝心の≪本日の給食≫写真撮るの忘れたし015.gif

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by tamagotti4 | 2008-11-21 01:54 | パン