なんか、焼きムラがすごいんやけど^^;

焼きすぎたのかちょい固めやけど、クリチとメープル、Wの香りがいっぱい♪
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金魚たちのオヤツにぴったし~≧▽≦
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by tamagotti4 | 2006-10-26 16:02 | お菓子

フレンチトースト。。。

今朝のTBS“はな○るマーケット”
終わりのほうのコーナーで“パンの常識”をやっててん。

≪角食パンは角が丸い方がいい≫
≪食パンは焼いてから翌日~3日がおいしい≫
≪フランスパンはクープの幅が広い方がいい≫
≪フランスパンは焼き上がり当日がおいしい≫
≪フランスパンの表面のひび割れは美味しく焼けてる証拠≫

 
パン通の方は“そんなん知ってるわ!”って思うかも知れへんけど、全然パンのこと詳しく知らんし、最近パンが気になり始めてたから“へぇ~っ”って思うことばっかり^^;

で、その後にフランスパンのフレンチトーストの作り方があって、元々フレンチトーストは残ったフランスパンを使って作るらしくて、買うたパンでわざわざ作る場合はフランスパンを1日間ラップにくるんで皮に中の水分を移させて柔らかくしてから使うといいねんて。

卵液によ~くつけたらそのまま焼くんじゃなくって、軽く絞ってから・・・・
そうやないと(そうじゃなかったら)焼いてる途中に卵液が染み出てきて焦げやすいねんて。
見た目も汚くなるって~^^;



焼き上がったらフライパンの真ん中にメープルシロップを垂らしたら程良く表面がカリッとして美味しいってさ♪♪♪

メープルシロップを使うってゆうてたから思わず日記ネタに使ってもた≧▽≦
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by tamagotti4 | 2006-10-12 11:07 | 料理

そんなトコに??

今日の晩御飯のおかずは、“鶏の照り焼き”


いつもはフライパンで両面をこんがりと焼いて、みりんと醤油1:1にちょっと砂糖・お酒(お水でも)を足して、ジュワ~ッと流し入れて蓋をしてちょっと蒸し焼きにするねん。

程よく火が通ったら蓋を外して照りを出して出来上がり♪



でも今日のはちょっと違う・・・・


みりんの代わりにあのメープルシロップを入れてん^^
お酒と醤油、そこにメープルシロップとお水少々を加えてフライパンに投入~

ジュワ~ッと一気に泡が立って蒸気が上がったら、メープル独特の甘い香りがしてきた・・・・
            

           ≪大丈夫やろか??≫



不安になりつつも蓋をして蒸し焼きにし、火が通ってから蓋を開けてフライパンをクルクルと回しながら照りを出したらできあがり♪♪


色合いは普段と変わらんし見た目では全くわからんわ。

でも一口食べたら。。。。


        『おいし~っ^^』


味を口で説明するのは難しいねんけど、みりんや砂糖とは違う別の甘味がある。
コクが出てるとゆうか、ん~難しいなぁ・・・・


まっとにかくおいしい♪ってコトで≧▽≦


写真。。。。早く食べたくて見事に取り忘れ><



高いメープルシロップやけど、砂糖よりもミネラルたっぷりでカロリー少ないから、お料理にバンバン使っていく予定♪
(そうじゃないとあの量は無くならへんからな^^;)
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by tamagotti4 | 2006-10-11 23:25 | 料理

メープルシロップ♪

先日コス○コに行った時に買うた“メープルシロップ”
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めっちゃ巨大で内容量がなんと!!1.89Lも入ってる^^;

私はsaki*さんのメープルロールにハマったからいっぱいいっぱい作れるように、と大きいのを買うてんけど果たしてこんだけの量を消費できるんやろうか・・・とちょっと心配><


でも、ネット徘徊してたらこんなこんな過去記事を目にしてん・・・

オリーブオイルみたいにランクがあって、思わずウチの表示を確認^^;


この巨大メープルシロップ。。。無くなるのも時間の問題か!?!?!?
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by tamagotti4 | 2006-10-11 11:52 | お買い物