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達成!!

夏休み初めにゆうてた

“10日はお菓子を作る”


見事達成~~\(^○^)/



最初はテンポよく作ってたから、
『この調子やったら10日ってゆうより20日はいけそうや』

な~んて簡単に考えてたけど、いざ作りはじめたら金魚ちゃんたちの用事もいっぱいあってなかなか><



42日間のうち、10日sweetsを作ればたいしたもの!?
by tamagotti4 | 2006-08-31 00:56 | お菓子

生まれて初めての“タルト”を焼いてん^^

作ったのは、“洋梨のタルト”


初めてやのになんでコレにしたか・・・・

お供えのお下がりで洋梨缶詰をだいぶ前にもらってて、ネットで見たことあったから。。。
お菓子教室なんてただの一度も通ったことないくせに、やってみたくなってん^^;

まず、生地の仕込みがタイヘンやった ̄○ ̄;
なんぼ(いくら)エアコン付けてるってゆうても気温が28℃くらいやから、バターが溶けてきてデレ~ンとなった><

なんとかサマになってきて次は中に詰めるクリーム

アーモンドクリームを詰めて、切り目を入れた洋梨を飾る!
しつこいようやけど、習ったことないから見よう見まねの作品>m<


f0096955_0162637.jpgオーブンに入れる前のタルトちゃん^^




f0096955_0183816.jpg焼き上がったばかりのタルトちゃん^^




艶を出し終わったのはコレ↓↓↓
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見た目がまぁまぁいいから味の方が心配や・・・・



30日のサッカーに行くまでの時間にでめきん一家で試食~
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結論。。。。
バターがこんなにたくさん使われてるなんて初めてで、なんか焼き足らん感じ^^;




肝心なトコで失敗が・・・・

型から外す時にひび割れがっ ̄○ ̄;;ひょえ~~~~
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by tamagotti4 | 2006-08-31 00:40 | お菓子

saki*さんトコで見た“メープルロールケーキ”

早速作ってみた。。。


まず~28日の晩にシフォン生地を焼いてん♪

今まで普通のロール生地しか作ったことなくて、初めてシフォンロール生地を焼いてみた^^
f0096955_0375551.jpgどう?この焼きの表面は。。。。しわはご愛嬌^。^;
自分でも感激するくらいの出来♪♪♪

高さも納得^^ミルモのものさしやけど^^;f0096955_0392670.jpg


この日の作業はここまでにして、仕上げは翌日。。。。


生クリームにメープルシロップを入れて泡立て、四隅をカットした生地にヌリヌリ♪
ここまできただけで早よ食べたなって、思わずカットした生地の端っこにホイップしたクリームをつけてつまみ食い>m<

一番気合の要る巻き巻き~~

慎重に、且つしっかり目に巻いて、巻き終わりを下にして乾燥しない様ラップに包み、しばし冷蔵庫でお休みZzzz・・・・

巻き巻きの終わったところ。。。。f0096955_0503599.jpg



晩御飯が終わってから、金魚たちに
『ロールケーキ作ってあるけど食べる~?』って聞いたら
『食べる~』

カットしてテーブルに出す前にパシャリと1枚♪
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ホンマは反対向きの“のの字”を撮りたかってんけど、カット面がこっちの方がきれくって^^;


金魚たちに出すと・・・・
『えぇ~フルーツ入ってないの~`з´』

なんかショック・・・・
一生懸命に作ったのにそんなこと言われるなんて><



まっ、味のわからんチビどものゆうことですから気を取り直して^^;

私もしっかり一切れいただいたら。。。。

んまぁ~おいしっ♪
生地は柔らかくってほのかにメープルの香りがして、病み付きになりそな味^^


saki*さん、おいしいレシピをありがとうございました~
by tamagotti4 | 2006-08-30 01:03 | お菓子

暑すぎて・・・・その8

チョコチップシフォン・・・・

f0096955_020169.jpg異様なパンみたいな生地表面・・・・
写真撮ってるうちにどんどんしぼんでいくから、実際はもっとペシャンコ><



f0096955_0325617.jpg25日の晩御飯終わったあとに作ってさめてからポリ袋に入れ、26日の朝に型から外したんやけど、チョコがベチョベチョ--;


気温が高かったんかなぁ?それともチョコ多すぎたんやろか?
何g入れたらいいのかわからんかったから、適当にタッパーを傾けて流し入れてん。

26日の晩お祭りから帰ってきてから食べてんけど、めっちゃおいしかった≧▽≦

プレーンは砂糖が少ない分、味気ない気がするけど、これはチョコの甘みがあってgood♪



シフォンを作るから卵黄が余ってきて、初めてタルト生地を作ったで^^

明日は朝から出掛けなあかんから、作り終わって冷凍しといた♪


27日、昼から時間があれば初めてのタルトでも焼いてみようか^^;

27日は、朝から金魚1号D君がサッカーで使ってる小学校グランドの“草抜き”があるから、朝から汗だくの予定--;



あっ、予定してたchocomaさんのブログで知った、実家近くのパティスリーリョーコ。。。。

今日行くはずが予定が狂ってけっきょく行けずじまい><
せっかく場所がわかったのに~`へ´

いったいいつになったら行けるんやろか・・・・
by tamagotti4 | 2006-08-27 00:47 | お菓子

リベンジ。。。。その7

21日のMBS“ちちんぷ○ぷ○”のコーナーでシフォンのお取り寄せをやってて、年配のご夫婦が篠山でお店を切り盛りしてはるねんけど、めっちゃ簡単そうに作ってはったから私も張り切ってシフォンのリベンジに燃えた。
今までは(・・・ってゆうてもまだ2回やけど^^;)卵黄生地にメレンゲを1/3加えて粉を入れ、残りのメレンゲを加えるやり方やったけど、そのご夫婦は、卵黄生地に粉を入れて泡立て器でグルグルとしっかり混ぜて、そこにメレンゲを加えるというものそれをメレンゲに加えるというやり方。。。。(これがホンマのやり方!?)
粉は練ってはアカン!!というのを覆されて、『目からウロコ』やった◎◎


まだ3回目やから、プレーンで^^

f0096955_1413694.jpgよりめっちゃ膨らんだ~♪♪♪








しっかりと冷ましてから、さっ!型から出そうと。。。。








ガ~ン ̄д ̄;

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前よりめっちゃ柔らかいのに、前みたいにゴシゴシとナイフを動かしてたら、見るも無残な姿に・・・・>д<



腹立ったから、晩御飯終わって金魚たちを寝かしつけてリベンジのリベンジ!!
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今度は紅茶味♪

明日、味見してみよ~っと≧▽≦
by tamagotti4 | 2006-08-23 01:32 | お菓子

ま、真ん中が…その6

晩御飯の後に作った“バナナキャラメルチップパウンド”

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焼いてる途中めっちゃいい匂いがしてきたからすっごい楽しみにしてたのに、パウンドらしいパッカリとした真ん中の割れ目がないっ!!

真ん中に火は通ってるから焼き足りんってコトはないねんけど、やっぱ途中でスジをつけるべきやったかなぁ・・・・



お友達に渡そうと思って、100均のダ○ソーで買った紙の型で焼いてん。

昨日、ダンナさんの実家に帰省してたらしく、向こうで貰ったという“サザエ”をたくさんいただいたから、全然釣り合わんけど、お返しに^^;

プレゼント用やったから紙型で焼いてんけど、幅がデレ~ンと広がってブサイク・・・・
横広になった分、高さが出てないわ・・・・

味見も兼ねて、やっぱちゃんとしたパウンド型で焼き直した方がよさそやな ̄д ̄;



追伸。。。。
17日に味見したけど、味はよかった^^
ちとキャラメルチップが多すぎたかも・・・・
by tamagotti4 | 2006-08-16 23:28 | お菓子

今日作ったのはプリン


みんなめっちゃスキやから多めに作ってんけど、金魚1号D君がお友達K君にお金を借りてまだ返してないってことが判明したからお詫びに何個かもって行く予定><

先日、子供達だけ6人で近くのプールに行かせてんけど、全員入場料+飲食代合わせて2000円持たせたのに、ウチのバカだけK君にお金を借りてた・・・・
それを今日、スーパーでたまたまK君ママに会った時に聞かされて、顔から火が出そうになったわ--;

まぁ、金額は50円やねんけど~~。。。。って、金額の問題とちゃうし!!


使ったのは。。。。

新鮮たまごと牛乳とグラニュー糖だけの正統派プリン

f0096955_181027.jpg白身が2段になってモッコリ盛り上がってるやろ^^
いつもお取り寄せしてる、私にとっては超高級なたまごちゃん。。。。



いつものように、カラメルタブレットを使って、電気オーブンで湯煎にかけて140℃で25分♪
オーブンに入れた方は、クオカさんで買ったプリンカップの小さい方♪

オーブンに入りきらんかったヤツはデュラレックスのグラスに入れて、クリステルのお鍋で強火2分のあと弱火で5分、あとは火を止めて蒸らすだけ^^

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これも金魚1号D君がめっちゃ好きやから、一人でようさん食べるんやろな~^^;
by tamagotti4 | 2006-08-11 18:16 | お菓子

か、硬い・・・・その4



金魚4号K2ちゃんに添い寝してたら、気付いたらAM2:40!!
慌てて起きてキッチンの後片付けをしてお風呂に入ったわ^^;


連日暑い中、サッカーを頑張ってる金魚1号D君のために作った“プリンケーキ”
カレはプリン大好きっ子♪♪
だいぶ前にNET上で流行ったみたいで、どうやって作るのかがワカランかったけど、レシピを見つけて早速トライ!


手順を見ると。。。。

な~んや、ホンマにプリンとスポンジを作る要領やん♪
いけるいける!。。。。。。とタカをくくったのが大きな間違い><


レシピは18cmやったのに、ウチにはノーマルサイズの18cmがない!

せやから、15cmと一人分用にプリンカップを用意していざ!
最近お気にのカラメルタブレットを使って、プリン液を流し、スポンジ生地をその上に流してオーブンに入れて待つこと35分。。。。


ん!?なんか表面が・・・・

焼きすぎで硬い・・・・

18cmで40分のところを、15cmとプリンカップで焼いたのに焼き時間が長すぎたみたい・・・・
5分は短めにしたけど、それでも長すぎた・・・・
それにカラメルももっとたっぷりと欲しいところ><

リベンジするのに課題ができたわ--;

失敗作がコレ↓
f0096955_4155110.jpg焼きすぎでスが入ってる・・・
f0096955_4163279.jpgこのスポンジが曲者・・・


でも、可愛いのがD君♪

“焼きすぎてちょっと硬いで~”
ってゆうても
“めっちゃおいしい!も一個たべていい?”
やって♪

5年生になってもこの辺が可愛いな^^


それに引き換え金魚2号Kちゃん--;
“食べる~”って聞いても
“いらん!”

・・・・・・・・・

可愛くね~><
by tamagotti4 | 2006-08-08 04:28 | お菓子

やっとこさ、作ったシフォンケーキ^m^


卵3個を使い切るレシピで^^
卵黄だけ残ってもいつ使うかわからんからネ~ ̄▽ ̄;


f0096955_2255558.jpgまず、卵黄3個にグラニュー糖を加えて混ぜ混ぜ♪
サラダオイルとお水を分離しないようにちょびっとずつ加えながらまた混ぜ混ぜ♪


今日は、初めてが二つもあった!

リ・ファリーヌを使ってん^^

コレはふるわんでもいいんかな??めっちゃサラサラやってんけど・・・・

リ・ファリーヌを加えて混ぜたら、次は卵白!



角が立つまでよぉ~くあわ立ててから、さっきの卵黄液の方に混ぜ合わせる。
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f0096955_233061.jpg型に流し込んで170℃で40分焼いてん^^














♪♪ビギナーズラック♪♪



。。。。といきたかったトコロやけど、途中から全然膨らまんかった><

みんなのを見てたら、型からはみ出るくらい膨らんでるのに、焼きあがったら煙突部分の半分くらいの高さしかない・・・・
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シフォンは冷めてから寝かせた方がおいしいんやろか?
晩御飯食べた後どうしても気になったから、おなかいっぱいの金魚たちに
『初めてシフォンケーキ作ってみたけど食べる~?』


『うん、食べる~♪』






型から外して
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初めてシフォンにナイフを入れてみたら。。。。

いや~~ん、めっちゃフワフワ>▽<


でもキメは粗いし膨らみきれてない焼きの表面は堅い>m<


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でも(!?)金魚1・2号にはめっちゃ好評で、お褒めのお言葉をいただいた♪

想像してたより意外と簡単やったから、味変えてまた作ろう~っと≧▽≦


でも、切り口がしと~っとしてるのはなんでやろ!?

シフォンってこんなカンジ!?

見るのも食べるのも初めてやからワカランわ ̄。 ̄;
by tamagotti4 | 2006-07-30 23:38 | お菓子

真夜中に。。。。その1

昨日久しぶりにロールケーキを作ってん^^
昼間、手と時間のあいた時に生地だけ作っといて、続きは次の手のあいた時に。。。。
っで今回は、前回作ったときに、ぶうちゃんにご指導いただいた通り、粉を2回ふるってよ~く混ぜ混ぜしたら↓↓↓↓↓↓
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こんなカンジに仕上がった^^

見た目は前よりえぇカンジ

表面もベタついてない♪

でもまだ所々にブツブツと盛りあがってる^^;

乾かんようにラップをかけて冷まして。。。。






そっから後を仕上げる時間があらへん ̄○ ̄;

結局クリームを泡立て始めたのは日付も変わったAM0:15・・・・


中身は先日もらったフレッシュな白桃♪♪
次の日我が家のオヤツやから少しくらい色が変わってもええやん^^って^m^

白桃をカットしたときに溢れ出た甘~い果汁をシロップ代わりにぬりぬり。。。。
巻き巻きも終わって、後は冷蔵庫でお休み。。。。


っでさっき、金魚たちがおらんけど一人で食べようとカットしたら。。。。

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チョー薄々の生地><

それに堅い><


いつもより卵白を1個分多めに泡立てたのに~>д<





やっぱ、焼きっぱなしのワンボウル焼き菓子の方が性に合ってるかな・・・・



タイトルの“その1”とは。。。。yukiさん“夏休み中お菓子を10回作る!”って公言してもたからカウント開始≧m≦
by tamagotti4 | 2006-07-27 16:40 | お菓子